Բուֆալո հավի թևիկներ

Բաղադրիչներ

• Հավի թևիկներ՝ բաժանված հատվածների 1 kg
• Խմորի փխրեցուցիչ 1 tbsp
• Աղ 1 tsp
• Սխտորի փոշի 1 tsp
• Կծու սոուս (Frank's RedHot) 120 ml
• Անաղ կարագ 60 g
• Մեղր 1 tbsp
• Չեզոք յուղ (տապակելու համար) 1 l

Հրահանգներ

1. 1

   Թևիկները լավ չորացրեք, ապա խառնեք խմորի փխրեցուցիչի, աղի և սխտորի փոշու հետ, մինչև հավասար պատվեն։

2. 2

   Դասավորեք ցանցի վրա՝ թխման թասի վրա, և թխեք 220 աստիճանում 40-45 րոպե՝ մեկ անգամ շրջելով, մինչև մուգ ոսկեգույն ու խրթխրթան դառնան։

3. 3

   Այդ ընթացքում փոքր կաթսայում ցածր կրակի վրա հալեցրեք կարագը կծու սոուսի և մեղրի հետ՝ հարելով, մինչև հարթ, փայլուն սոուս ստանաք։

4. 4

   Այլընտրանքով՝ թևիկները տապակեք 190 աստիճանի յուղի մեջ 8-10 րոպե, մինչև խրթխրթան ու պատրաստ դառնան։

5. 5

   Տաք թևիկները լցրեք մեծ ամանի մեջ, վրան լցրեք սոուսը և խառնեք, մինչև ամեն թևիկ ամբողջովին պատվի։

6. 6

   Անմիջապես մատուցեք նեխուրի ցողունների և կապույտ պանրի կամ ռանչ սոուսի հետ։