Նախաճաշի բուրիտո

Բաղադրիչներ

• Ցորենի ալյուրից մեծ տորտիլաներ (25 սմ) 2 հատ (140 գ)
• Ձու 4 խոշոր
• Կարագ 10 գ
• Խոզի մսից նախաճաշի երշիկ 100 գ
• Սառեցրած քերած կարտոֆիլ (հեշբրաուն) 160 գ
• Բուսական ձեթ 1 ճաշի գդալ
• Չեդդեր պանիր 50 գ
• Սալսա 60 գ
• Աղ ըստ ճաշակի
• Սև պղպեղ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ

1. 1

   Մեծ տապակում տաքացրեք ձեթը միջինից բարձր կրակի վրա, փռեք հեշբրաունը և տապակեք 8-10 րոպե՝ մեկ անգամ շրջելով, մինչև ոսկեգույն և խրթխրթան դառնա։ Համեմեք և մի կողմ դրեք։

2. 2

   Նույն տապակում տապակեք երշիկը 6-8 րոպե՝ մանր կտորների բաժանելով, մինչև կարմրի և լրիվ եփվի։ Թափեք ավելորդ ճարպը և մի կողմ դրեք։

3. 3

   Հարեք ձվերը մի պտղունց աղի և պղպեղի հետ։ Հալեցրեք կարագը տապակում ցածրից միջին կրակի վրա և պատրաստեք ձվերը՝ խառնելով, 2-3 րոպե, մինչև փափուկ թանձրանան։

4. 4

   Տորտիլաները տաքացրեք չոր տապակում մոտ 1 րոպե, որպեսզի փափուկ և ճկուն դառնան։

5. 5

   Ձվերը, կարտոֆիլը, երշիկը, քերած չեդդերը և սալսան բաժանեք տորտիլաների միջև՝ դասավորելով մեջտեղով մեկ գծով։

6. 6

   Ծալեք կողքերը, ամուր փաթաթեք և ծալքի կողմով դեպի ներքև տապակեք տաք տապակում 2 րոպե՝ փակելու համար։