Բան մի լիմոնախոտով խոզի մսով

Բաղադրիչներ

• Խոզի թիակ, բարակ կտրատած 350 գ
• Ձկան սոուս 1 ճաշի գդալ
• Շաքարավազ 3 ճաշի գդալ
• Լիմոնախոտ, մանր կտրատած 1 ցողուն
• Սխտոր, մանր կտրատած 3 պճեղ
• Բուսական յուղ 2 թեյի գդալ
• Գազար և դայկոն, բարակ շերտերով 160 գ
• Բրնձի քացախ 120 մլ
• Տաք ջուր 120 մլ
• Վիետնամական բագետներ 4 (300 գ)
• Մայոնեզ 4 ճաշի գդալ
• Վարունգ, շերտերով կտրատած 80 գ
• Թարմ գինձ (կինձա) 12 գ
• Հալապենյո, օղակներով կտրատած 1 (20 գ)

Հրահանգներ

1. 1

   Խոզի միսը խառնեք ձկան սոուսի, շաքարավազի 1 ճաշի գդալի, լիմոնախոտի, սխտորի և յուղի հետ և մարինացրեք առնվազն 30 րոպե։

2. 2

   Մնացած շաքարավազը լուծեք քացախի և տաք ջրի մեջ, ավելացրեք գազարն ու դայկոնը և թողեք 30 րոպե, ապա քամեք։

3. 3

   Խոզի միսը տապակեք տաք գրիլ-թավայի վրա՝ յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե, մինչև եզրերը թեթևակի խանձվեն և միսը ամբողջովին եփվի։

4. 4

   Բագետները տաքացրեք ջեռոցում 200 °C-ում 4 րոպե, մինչև խրթխրթան դառնան, և կտրեք երկայնքով։

5. 5

   Յուրաքանչյուր բագետի ներսը յուղեք մայոնեզով։

6. 6

   Լցրեք խոզի մսով, թթու գազարով և դայկոնով, վարունգով, գինձով և հալապենյոյով և մատուցեք։