Թխված կարտոֆիլ (կեղևով կարտոֆիլ կարագով)

Բաղադրիչներ

• Թխելու համար մեծ կարտոֆիլ (ռասեթ կամ Մարիս Փայփեր) 4 հատ (1,2 կգ)
• Բուսական յուղ 1 թեյի գդալ
• Փաթիլավոր կամ խոշոր աղ 1 թեյի գդալ (5 գ)
• Աղի կարագ 40 գ (10 գ յուրաքանչյուր կարտոֆիլին)
• Սև պղպեղ ըստ ճաշակի
• Շնիտ սոխ՝ կտրատած 2 ճաշի գդալ (6 գ)

Հրահանգներ

1. 1

   Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 °C։

2. 2

   Կարտոֆիլները խոզանակով լավ լվացեք, լավ չորացրեք և յուրաքանչյուրը 4-5 անգամ ծակեք պատառաքաղով։

3. 3

   Կեղևները քսեք յուղով և աղի կեսով։

4. 4

   Թխեք անմիջապես ջեռոցի ցանցի վրա 60-75 րոպե, մինչև կեղևները խրթխրթան դառնան, և դանակը հեշտությամբ մտնի կենտրոն։

5. 5

   Յուրաքանչյուր կարտոֆիլի վերևում խորը խաչաձև կտրվածք արեք և սեղմեք կողքերը, որպեսզի միջուկը բացվի։

6. 6

   Յուրաքանչյուր կարտոֆիլի մեջ դրեք 10 գ կարագ, համեմեք մնացած աղով և պղպեղով, վրան ցանեք շնիտ սոխ և անմիջապես մատուցեք։