Wokban pirított zöldségek

Hozzávalók

• Brokkolirózsák 250 g
• Sárgarépa 1 nagy (120 g)
• Piros kaliforniai paprika 1 (150 g)
• Cukorborsó 150 g
• Csiperkegomba 150 g
• Vöröshagyma 1 közepes (120 g)
• Fokhagyma 3 gerezd (12 g)
• Friss gyömbér, aprítva 1 ek (8 g)
• Növényi olaj 2 ek
• Szójaszósz 3 ek
• Kukoricakeményítő 1 tk (3 g)
• Víz 60 ml
• Cukor 1 tk
• Pirított szezámolaj 1 tk

Elkészítés

1. 1

   Vágd a brokkolit kis rózsákra, a sárgarépát vékony, ferde karikákra, a paprikát csíkokra, a hagymát cikkekre, a gombát negyedekre; a cukorborsó végeit vágd le.

2. 2

   Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, a vizet, a cukrot és a kukoricakeményítőt.

3. 3

   Hevítsd fel az olajat egy wokban vagy nagy serpenyőben nagy lángon, és folyamatos kevergetés mellett pirítsd a hagymát és a sárgarépát 2 percig.

4. 4

   Add hozzá a brokkolit és a gombát, és kevergetve pirítsd 3 percig; ha a serpenyő kiszárad, önts hozzá egy kevés vizet.

5. 5

   Add hozzá a kaliforniai paprikát, a cukorborsót, a fokhagymát és a gyömbért, és kevergetve pirítsd még 2 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.

6. 6

   Keverd át a szószt, öntsd a zöldségekre, és forgasd össze körülbelül 1 percig, amíg besűrűsödik és bevonja a zöldségeket.

7. 7

   Vedd le a serpenyőt a tűzről, csorgasd meg a szezámolajjal, és azonnal tálald.