Udon tésztaleves

Hozzávalók

• Udon tészta 300 g
• Dashi alaplé 800 ml
• Szójaszósz 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Garnélarák-tempura vagy főtt tojás 2
• Újhagyma, szeletelve 2
• Kamaboko halkolbász, szeletelve 50 g

Elkészítés

1. 1

   Forrald fel a dashit gyöngyözésig egy nagy fazékban, és ízesítsd szójaszósszal és mirinnel a leveshez.

2. 2

   Főzd az udon tésztát egy külön fazék forró vízben a csomagolás szerint, majd szűrd le.

3. 3

   Oszd el a forró tésztát két mély tálban.

4. 4

   Merd a forró levest a tésztára.

5. 5

   Tedd rá a szeletelt halkolbászt, egy lágy tojást vagy egy darab garnélarák-tempurát és újhagymát.

6. 6

   Tálald azonnal, gőzölgő forrón.