Tiramisu

Hozzávalók

• Mascarpone 500 g
• Babapiskóta 300 g
• Erős főzött kávé, kihűtve 300 ml
• Tojás, szétválasztva 4
• Cukor 100 g
• Marsala vagy kávélikőr 2 tbsp
• Kakaópor 2 tbsp

Elkészítés

1. 1

   Keverd a tojássárgájákat a cukorral, amíg világos és sűrű lesz, majd dolgozd bele a mascarponét simára.

2. 2

   Egy külön tiszta tálban verd fel a tojásfehérjéket kemény habbá.

3. 3

   Óvatosan forgasd a tojásfehérjét a mascarponés keverékbe, hogy könnyű maradjon.

4. 4

   Keverd össze a kihűlt kávét a Marsalával egy lapos tálban.

5. 5

   Mártsd gyorsan mindegyik babapiskótát a kávéba, és rendezz el egy réteget egy tál aljában.

6. 6

   Kend a mascarponés krém felét a babapiskótára, majd ismételd meg egy második réteggel.

7. 7

   Szórd meg a tetejét kakaóporral, és hűtsd legalább 4 órán át tálalás előtt.