Tejbegríz (mannaja kasa)

Hozzávalók

• Teljes tej (3,2%) 500 ml
• Víz 100 ml
• Búzadara 60 g
• Cukor 1,5 ek
• Só 1 csipet
• Vaj 20 g

Elkészítés

1. 1

   Egy lábast kiöblítünk hideg vízzel, beleöntjük a tejet és a vizet, és közepes lángon felforraljuk.

2. 2

   Hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd a lángot kicsire vesszük.

3. 3

   Vékony sugárban beleszórjuk a búzadarát, közben habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne legyen csomós.

4. 4

   Folyamatos keverés mellett 3–5 percig főzzük, amíg a kása besűrűsödik.

5. 5

   A lábast levesszük a tűzről, lefedjük, és 5 percig állni hagyjuk; a kása közben tovább sűrűsödik.

6. 6

   Belekeverjük a vaj felét, tálakba szedjük, és mindegyik adag tetejére teszünk a maradék vajból.