Quiche

Hozzávalók

• Omlós tészta 250 g
• Tojás 4
• Habtejszín 200 ml
• Tej 100 ml
• Gruyère sajt, reszelve 120 g
• Füstölt bacon vagy szalonnakockák 150 g
• Vöröshagyma, szeletelve 1, sliced
• Szerecsendió a pinch
• Só és fekete bors to taste

Elkészítés

1. 1

   Nyújtsd ki a tésztát, béleld ki vele egy 23 cm-es piteformát, szurkáld meg az alját, és hűtsd 15 percig.

2. 2

   Süsd a tésztaalapot vakon 190 °C-on 15 percig, majd vedd ki a nehezéket.

3. 3

   Süsd a bacont és a hagymát aranybarnára, és teríts szét a tésztaalapon a reszelt sajttal.

4. 4

   Keverd össze a tojást, a tejszínt, a tejet, a szerecsendiót, a sót és a borsot sima krémmé.

5. 5

   Öntsd a krémet a tésztaalapba a töltelékre.

6. 6

   Süsd 180 °C-on körülbelül 30 percig, amíg a közepe épphogy megköt, és a teteje aranybarna lesz.

7. 7

   Hűtsd 10 percig, hogy megszilárduljon, majd szeleteld fel, és tálald melegen.