olasz
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen alacsony lángon, add hozzá a szeletelt fokhagymát és a chilipelyhet, és pirítsd 1-2 percig, amíg a fokhagyma halvány aranyszínű nem lesz.
Add hozzá a paradicsomot, nyomkodd össze egy kanállal, sózd meg, és fedő nélkül főzd 20 percig, amíg sűrű nem lesz.
Eközben főzd meg a penne tésztát egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben, a csomagoláson feltüntetett időnél 1 perccel rövidebb ideig. Tegyél félre 100 ml főzővizet, majd szűrd le a tésztát.
Add a penne tésztát a szószhoz egy kevés főzővízzel.
Forgasd össze magas lángon 1-2 percig, amíg a szósz rá nem tapad a tésztára.
Keverd bele a petrezselymet, kóstold meg, hogy elég sós és csípős-e, és azonnal tálald.