Francia
Verd fel a tojásokat a tejjel, sóval és borssal, amíg épphogy elkeverednek.
Olvaszd fel a vajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, körbeforgatva.
Öntsd bele a tojásokat, hagyd kissé megkötni, majd óvatosan told a széleit a közép felé, megdöntve a serpenyőt, hogy a nyers tojás alá folyjon.
Amikor a felülete még kissé lágy, szórd a sonkát vagy zöldséget és a sajtot az egyik felére.
Hajtsd az omlettet a töltelékre, és süsd még néhány másodpercig.
Csúsztasd egy tányérra, és tálald azonnal.