Olivier-saláta

Hozzávalók

• Burgonya 4 közepes (450 g)
• Sárgarépa 2 közepes (170 g)
• Tojás 4 nagy
• Főtt kolbász (doktorszkaja vagy párizsi) 300 g
• Savanyú uborka (sós lében eltett) 3 közepes (150 g)
• Konzerv zöldborsó, lecsepegtetve 200 g
• Vöröshagyma 1 kicsi (50 g)
• Majonéz 200 g
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint
• Friss kapor tálaláshoz

Elkészítés

1. 1

   Tedd a meghámozatlan burgonyát és sárgarépát egy fazék hideg vízbe, forrald fel, és főzd puhára, 20-25 percig. Csepegtesd le, és hagyd teljesen kihűlni.

2. 2

   Főzd a tojást 10 percig, hűtsd le hideg vízben, és hámozd meg.

3. 3

   Hámozd meg a burgonyát és a sárgarépát, majd vágd őket, a tojást, a kolbászt és a savanyú uborkát 1 cm-es kockákra.

4. 4

   Vágd apróra a hagymát.

5. 5

   Keverd össze a kockára vágott hozzávalókat, a hagymát és a lecsepegtetett zöldborsót egy nagy tálban.

6. 6

   Add hozzá a majonézt, ízesítsd sóval és borssal, és óvatosan keverd össze.

7. 7

   Hűtsd legalább 60 percig, és tálalás előtt szórd meg kaporral.