Okroska

Hozzávalók

• Burgonya 3 közepes (300 g)
• Tojás 4
• Főtt sonka vagy főtt marhahús 250 g
• Uborka 2 közepes (250 g)
• Retek 150 g
• Újhagyma 40 g
• Friss kapor 15 g
• Kefir 1 l
• Mustár 1 teáskanál
• Só 1 teáskanál

Elkészítés

1. 1

   Főzd meg a burgonyát héjában 20 percig, a tojást pedig 10 percig, majd hagyd mindkettőt teljesen kihűlni.

2. 2

   Hámozd meg a burgonyát és a tojást, és vágd kis kockákra.

3. 3

   Kockázd fel a sonkát, az uborkát és a retket ugyanolyan méretűre, az újhagymát és a kaprot pedig finomra vágd.

4. 4

   Keverd össze mindent egy nagy tálban a mustárral és a sóval.

5. 5

   Hűtsd az keveréket és a kefirt legalább 30 percig.

6. 6

   Oszd el a keveréket tálakba, és közvetlenül tálalás előtt öntsd rá a hideg kefirt; a klasszikus, savanykás-édes változathoz helyette hűtött kvaszt használj.