Makaroni po-flotszki (tengerészmódra készült tészta darált marhahússal)

Hozzávalók

• Rövid tészta (penne, rigatoni vagy szarvacska) 400 g
• Darált marhahús (85% sovány hús) 500 g
• Vöröshagyma 2 közepes (250 g)
• Napraforgóolaj 2 ek
• Vaj 20 g
• Só, a tészta főzővizéhez 1 ek (18 g)
• Só, a húshoz 1 tk (6 g)
• Őrölt fekete bors 0,5 tk
• Víz, a főzéshez 4 l

Elkészítés

1. 1

   Vágd apróra a hagymát.

2. 2

   Hevítsd fel az olajat egy nagy, mély serpenyőben közepes lángon, és pirítsd a hagymát 5-6 percig, amíg megpuhul és aranysárga lesz.

3. 3

   Add hozzá a darált marhahúst, vedd erősebbre a lángot, és süsd 10-12 percig, a csomókat spatulával szétnyomkodva, amíg a leve elpárolog és a hús megpirul. Ízesítsd 1 tk sóval és a borssal.

4. 4

   Közben forrald fel a vizet 1 ek sóval, add hozzá a tésztát, és főzd al dentére a csomagoláson feltüntetett ideig, 9-11 percig.

5. 5

   Szűrd le a tésztát, és a vajjal együtt add a húsos serpenyőbe.

6. 6

   Alacsony lángon forgasd össze 2-3 percig, hogy a tészta magába szívja a hús levét és zsírját.

7. 7

   Forrón tálald, mellé savanyúságot vagy friss zöldségsalátát kínálva.