koreai
Ízesítsd a csirkét a sóval, a gyömbérrel és a fokhagyma harmadával, és hagyd állni 10 percig.
Habard össze a burgonyakeményítőt, a lisztet és a hideg vizet híg péppé, és forgasd bele a csirkét.
Melegítsd az olajat 170 °C-ra, és süsd a csirkét adagokban 6 percig, majd csepegtesd le rácson.
Melegítsd az olajat 185 °C-ra, és süsd meg a csirkét még egyszer 2 percig, amíg nagyon ropogós nem lesz, majd csepegtesd le.
Egy nagy serpenyőben főzd a gocsudzsangot, a ketchupot, a mézet, a cukrot, a szójaszószt és a maradék fokhagymát 2 percig, amíg fényes nem lesz.
Vedd le a tűzről, forgasd meg a csirkét a mázban, szórd meg szezámmaggal, és azonnal tálald.