Kimchis ragu

Hozzávalók

• Étolaj 1 teáskanál
• Sertéslapocka, vékonyra szeletelve 250 g
• Jól megerjedt kimchi, felaprítva 400 g
• Kimchi leve 60 ml
• Vöröshagyma, szeletelve 1 közepes (100 g)
• Fokhagyma, apróra vágva 3 gerezd
• Koreai chilipehely (gocsugaru) 1 evőkanál
• Cukor 1 teáskanál
• Víz 650 ml
• Közepesen kemény tofu 300 g
• Újhagyma 2 (40 g)
• Só ízlés szerint
• Főtt rizs tálaláshoz

Elkészítés

1. 1

   Melegítsd fel az olajat egy fazékban közepes lángon, és pirítsd a sertéshúst 3 percig.

2. 2

   Add hozzá a kimchit, a hagymát, a fokhagymát, a chilipelyhet és a cukrot, és pirítsd 5 percig, amíg a kimchi megpuhul.

3. 3

   Öntsd fel a vízzel és a kimchi levével, forrald fel, majd fedd le, és főzd 15 percig.

4. 4

   Vágd a tofut 1,5 cm-es szeletekre, told a fazékba, és fedő nélkül főzd 5 percig.

5. 5

   Kóstold meg a levét, és csak szükség esetén sózd.

6. 6

   Add hozzá a 4 cm-es darabokra vágott újhagymát, és főzd 1 percig.

7. 7

   Forrón, gőzölögve tálald rizzsel.