Kimbap

Hozzávalók

• Főtt rövid szemű rizs, langyos 520 g
• Szezámolaj 4 teáskanál
• Só 3/4 teáskanál
• Nori lap 4
• Spenót 150 g
• Sárgarépa, gyufaszál vékonyságúra vágva 1 közepes (100 g)
• Tojás 3
• Sonka, hosszú csíkokra vágva 80 g
• Sárga savanyított retek (danmuji) csíkok 80 g
• Étolaj 2 teáskanál
• Pirított szezámmag 1 teáskanál

Elkészítés

1. 1

   Keverd össze a langyos rizst 1 evőkanál szezámolajjal és 1/2 teáskanál sóval, és hagyd kicsit lehűlni.

2. 2

   Blansírozd a spenótot 30 másodpercig, öblítsd le hideg vízben, csavard ki jól, majd forgasd össze a maradék szezámolajjal és egy csipet sóval.

3. 3

   Pirítsd a sárgarépát 1 teáskanál olajon 2 percig, majd ugyanabban a serpenyőben süsd meg röviden a sonkacsíkokat.

4. 4

   Verd fel a tojásokat a maradék sóval, süsd meg őket vékony omlettként a maradék olajon, és vágd hosszú csíkokra.

5. 5

   Fektess egy nori lapot fényes oldalával lefelé egy bambuszszőnyegre, terítsd rá 130 g rizst úgy, hogy felül 3 cm szabadon maradjon, és a közepére fektesd az egyes töltelékek negyedét.

6. 6

   Tekerd fel szorosan a szőnyeg segítségével, és a szélét ragaszd le néhány szem rizzsel.

7. 7

   Szórd meg a tekercseket szezámmaggal, és nedves késsel vágd mindegyiket 10 szeletre.