Kebab

Hozzávalók

• Bárány- vagy csirkehús, kockázva 600 g
• Olívaolaj 3 tbsp
• Fokhagyma, aprítva 3 cloves
• Őrölt kömény 1 tsp
• Pirospaprika 1 tsp
• Őrölt koriander 1 tsp
• Citromlé 2 tbsp
• Vöröshagyma, darabokra vágva 1
• Kaliforniai paprika, darabokra vágva 1
• Só és bors to taste

Elkészítés

1. 1

   Keverd össze az olívaolajat, a fokhagymát, a köményt, a paprikát, a koriandert, a citromlevet, a sót és a borsot páccá.

2. 2

   Forgasd a húst a pácba, és hűtsd legalább 1 órán át, vagy egy éjszakán át a mélyebb ízért.

3. 3

   Húzd a húst nyársakra, felváltva a hagyma- és paprikadarabokkal.

4. 4

   Hevíts egy grillt vagy grillserpenyőt nagy lángon.

5. 5

   Grillezd a nyársakat 10-12 percig, forgatva, hogy minden oldaluk megpörkölődjön, amíg a hús átsül és szaftos lesz.

6. 6

   Pihentesd néhány percig, majd tálald lepénykenyérrel, rizzsel vagy friss salátával.