Jambalaya

Hozzávalók

• Hosszú szemű fehér rizs 300 g
• Andouille kolbász, szeletelve 200 g
• Csirkecomb, kockázva 300 g
• Nyers garnélarák, pucolva 200 g
• Vöröshagyma, aprítva 1
• Zöld kaliforniai paprika, aprítva 1
• Zellerszár, aprítva 2
• Aprított paradicsom 400 g
• Csirkealaplé 600 ml
• Cajun fűszerkeverék 2 tbsp
• Növényi olaj 2 tbsp

Elkészítés

1. 1

   Hevítsd az olajat egy nagy fazékban, és pirítsd meg a csirkét és a kolbászt, majd tedd félre.

2. 2

   Ugyanabban a fazékban pirítsd a hagymát, a paprikát és a zellert puhára, körülbelül 6 percig, majd keverd bele a cajun fűszerkeveréket.

3. 3

   Tedd vissza a húst, add hozzá a paradicsomot és az alaplevet, és forrald fel.

4. 4

   Keverd bele a rizst, fedd le, és párold gyengén körülbelül 20 percig, amíg a rizs majdnem megpuhul.

5. 5

   Add hozzá a garnélarákot, fedd le újra, és főzd 5 percig, amíg rózsaszín lesz, és a rizs megfő.

6. 6

   Lazítsd fel villával, pihentesd néhány percig, és tálald forrón.