Gyoza

Hozzávalók

• Gyoza tésztalapok 30 pieces
• Darált sertéshús 250 g
• Káposzta, apróra vágva 150 g
• Újhagyma, aprítva 3 stalks
• Fokhagyma, reszelve 2 cloves
• Gyömbér, reszelve 1 tsp
• Szójaszósz 1 tbsp
• Szezámolaj 1 tsp
• Olaj a sütéshez 1 tbsp
• Víz a pároláshoz 80 ml

Elkészítés

1. 1

   Sózd meg a káposztát, pihentesd 10 percig, majd nyomkodd ki a levét.

2. 2

   Keverd össze a sertéshúst, a káposztát, az újhagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a szóját és a szezámolajat töltelékké.

3. 3

   Tegyél egy teáskanálnyi tölteléket mindegyik tésztalapra, nedvesítsd be a szélét, és redőzd össze félhold alakúra.

4. 4

   Süsd a gyozát a lapos oldalával lefelé forró olajban, amíg az aljuk aranybarna lesz.

5. 5

   Add hozzá a vizet, azonnal fedd le, és párold 5-6 percig, amíg a víz elpárolog.

6. 6

   Vedd le a fedőt, és süsd röviden, hogy az aljuk újra megropogósodjon.

7. 7

   Tálald szójaszószból, rizsecetből és chiliolajból készült mártogatóssal.