Fattúsz

Hozzávalók

• Pita kenyér 2 db (120 g)
• Extra szűz olívaolaj 4 evőkanál
• Római saláta 1 szív (180 g)
• Uborka 2 kicsi (220 g)
• Paradicsom 2 közepes (250 g)
• Retek 6 db (80 g)
• Zöldhagyma 3 szál (30 g)
• Sima petrezselyemlevél 30 g
• Friss mentalevél 10 g
• Citromlé 3 evőkanál
• Őrölt szumák 1 evőkanál
• Fokhagyma 1 gerezd
• Só 3/4 teáskanál

Elkészítés

1. 1

   Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Vágd a pitát 3 cm-es darabokra, forgasd meg 1 evőkanál olívaolajjal, és süsd 8-10 percig, amíg ropogós és aranyszínű nem lesz.

2. 2

   Habard fel a maradék 3 evőkanál olívaolajat a citromlével, a zúzott fokhagymával, 2 teáskanál szumákkal és a sóval.

3. 3

   Aprítsd a római salátát falatnyi darabokra.

4. 4

   Vágd az uborkát és a paradicsomot 2 cm-es kockákra, a retket és a zöldhagymát pedig szeleteld vékonyra.

5. 5

   Vágd durvára a petrezselymet és a mentát.

6. 6

   Forgasd össze a zöldségeket és a fűszernövényeket a öntettel egy nagy tálban.

7. 7

   Közvetlenül tálalás előtt add hozzá a pirított pitát, forgasd át újra, és szórd meg a maradék szumákkal.