Indiai
Tedd a lencsét egy fazékba a kurkumával, az aprított hagyma felével, a paradicsommal és 750 ml vízzel.
Forrald fel, szedd le a habot, majd párold félig lefedve 25 percig, amíg a lencse puha és krémes lesz.
Törd össze enyhén egy kanállal, és ízesítsd sóval, egy kevés vizet adva hozzá, ha túl sűrű.
Hevítsd a ghít egy kis serpenyőben, és pirítsd a római köménymagot, amíg pattogni kezd, majd add hozzá a fokhagymát, a maradék hagymát és a chilit.
Pirítsd, amíg a fokhagyma aranybarna lesz, majd öntsd ezt a fűszeres olajat a dalra, és keverd el.
Díszítsd friss korianderrel, és tálald forrón rizzsel vagy naannal.