Congee (rizskása)

Hozzávalók

• Rövidszemű vagy jázminrizs 80 g
• Víz vagy csirkealaplé 1.5 L
• Friss gyömbér, szeletelve 20 g
• Tojás vagy tépkedett főtt csirke 80 g
• Újhagyma, szeletelve 2
• Szójaszósz 1 tbsp
• Szezámolaj 1 tsp
• Fehér bors a pinch
• Só to taste

Elkészítés

1. 1

   Öblítsd a rizst, amíg a víz tisztán folyik le, majd szűrd le.

2. 2

   Add a rizst, a vizet vagy alaplevet és a szeletelt gyömbért egy nagy fazékba, és forrald fel.

3. 3

   Vedd alacsony lángra, és főzd, időnként megkeverve, hogy le ne ragadjon, körülbelül 50-60 percig, amíg a rizs sima, krémes kásává esik szét.

4. 4

   Ha csirkét használsz, keverd bele, hogy átmelegedjen; ha tojást, üsd bele, és keverd óvatosan, amíg épphogy megköt.

5. 5

   Ízesítsd a congee-t sóval, szójaszósszal és fehér borssal.

6. 6

   Szedd tálakba, csorgass rá szezámolajat, és tálalás előtt szórd meg újhagymával.