Churros

Hozzávalók

• Víz 250 ml
• Vaj 60 g
• Finomliszt 150 g
• Tojás 2
• Só 1/4 tsp
• Cukor 100 g
• Őrölt fahéj 1 tbsp
• Növényi olaj a sütéshez 1 l

Elkészítés

1. 1

   Forrald fel a vizet, a vajat és a sót egy lábasban.

2. 2

   Vedd le a tűzről, add hozzá egyszerre az összes lisztet, és kevergesd erőteljesen sima tésztává.

3. 3

   Hagyd a tésztát kissé kihűlni, majd dolgozd bele a tojásokat egyesével, amíg fényes és nyomózsákkal formázható lesz.

4. 4

   Töltsd a tésztát egy nagy csillagcsövvel felszerelt nyomózsákba.

5. 5

   Hevítsd az olajat 180 °C-ra, és nyomj csíkokat a tésztából az olajba, ollóval elvágva.

6. 6

   Süsd adagonként 2-3 percig, forgatva, amíg mélyaranybarna és ropogós lesz, majd itasd le.

7. 7

   Forgasd a meleg churrost a cukor és a fahéj keverékében, és tálald azonnal.