olasz-amerikai
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Vágd félbe vízszintesen a csirkemelleket, verd ki a darabokat sütőpapír lapok között egyenletesen 1 cm vastagra, majd sózd és borsozd meg.
Tedd a lisztet, a felvert tojásokat, valamint a 30 g parmezánnal elkevert zsemlemorzsát három lapos tálba.
Forgasd meg mindegyik szeletet lisztben, mártsd tojásba, majd mindkét oldalán nyomkodd bele a zsemlemorzsába.
Hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon, és süsd a szeleteket oldalanként 2-3 percig, aranybarnára. Papírtörlőn csepegtesd le.
Kend el vékonyan a marinara szószt egy sütőedényben, fektesd rá a szeleteket, és kanalazd a szósz maradékát a tetejükre.
Fedd be a mozzarellával és a maradék 20 g parmezánnal, és süsd 15-20 percig, amíg a sajt buborékos nem lesz, és a csirke belsejének hőmérséklete el nem éri a 74 °C-ot.
Szórd meg bazsalikomlevelekkel, és tálald.