Buffalo csirkeszárny

Hozzávalók

• Csirkeszárny, felső és alsó részre bontva 1 kg
• Sütőpor 1 tbsp
• Só 1 tsp
• Fokhagymapor 1 tsp
• Csípős szósz (Frank's RedHot) 120 ml
• Sózatlan vaj 60 g
• Méz 1 tbsp
• Semleges olaj (ha sütöd) 1 l

Elkészítés

1. 1

   Töröld a szárnyakat nagyon szárazra, majd forgasd meg a sütőporral, a sóval és a fokhagymaporral, amíg egyenletesen befedi őket.

2. 2

   Rendezd el rácson egy tepsi felett, és süsd 220 °C-on 40-45 percig, egyszer megforgatva, amíg mélyaranybarnák és ropogósak lesznek.

3. 3

   Közben olvaszd fel a vajat a csípős szósszal és a mézzel egy kis lábasban alacsony lángon, és keverd sima, fényes szósszá.

4. 4

   Alternatívaként süsd ki a szárnyakat 190 °C-os olajban 8-10 percig, amíg ropogósak és átsülnek.

5. 5

   Tedd a forró szárnyakat egy nagy tálba, öntsd rájuk a szószt, és forgasd meg, amíg minden szárnyat teljesen befed.

6. 6

   Tálald azonnal zellerszárral és kéksajtos vagy ranch szósszal.