Paradicsomos bruschetta

Hozzávalók

• Érett paradicsom 400 g
• Olasz kenyér vagy ciabatta 240 g
• Extra szűz olívaolaj 3 evőkanál
• Fokhagyma 2 gerezd
• Friss bazsalikom 8 g
• Só 1/2 teáskanál
• Fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. 1

   Kockázzuk fel a paradicsomot, dobjuk ki a vizes magokat, majd forgassuk össze a sóval egy tál fölé állított szűrőben, és hagyjuk lecsöpögni 10 percig.

2. 2

   Keverjük össze a lecsöpögtetett paradicsomot 2 evőkanál olívaolajjal, 1 finomra vágott gerezd fokhagymával, a tépkedett bazsalikommal és fekete borssal.

3. 3

   Vágjuk a kenyeret 8 szeletre, kb. 1,5 cm vastagra, és kenjük meg őket vékonyan a maradék olajjal.

4. 4

   Grillezzük a szeleteket forró grillserpenyőben vagy sütőgrill alatt oldalanként 1-2 percig, amíg ropogósak és csíkosak nem lesznek.

5. 5

   Dörzsöljük be a forró pirítóst a második gerezd fokhagyma vágott felével.

6. 6

   Kanalazzuk a paradicsomos keveréket a pirítósra közvetlenül tálalás előtt, hogy a kenyér ropogós maradjon.