amerikai
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, és béleljünk ki egy muffinsütő 8 üregét papír muffinkapszlival.
A morzsához dolgozzuk össze ujjbegyünkkel a liszt 40 g-ját, a cukor 100 g-ját, 55 g hideg vajat és a fahéjat, amíg morzsalékos nem lesz.
Egy nagy tálban keverjük össze a maradék 190 g lisztet és 150 g cukrot a sütőporral és a sóval.
Olvasszuk meg a maradék 90 g vajat, keverjük össze a tojással és a tejjel, öntsük a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze, csak amíg egyneművé válik.
Óvatosan forgassuk bele az áfonyát, majd osszuk el a tésztát a muffinformák között, majdnem a tetejéig töltve azokat.
Szórjuk meg a morzsával, és süssük 20-25 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló szárazon jön ki.
Hagyjuk hűlni a formában 5 percig, majd tegyük a muffinokat rácsra.