Görög
Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra, és kenjünk ki egy 20 x 20 cm-es sütőformát olvasztott vajjal.
Keverjük össze a diót, a pisztáciát és a fahéjat; vágjuk vagy hajtsuk a filótészta lapjait a forma méretére, és tartsuk őket nedves törölközővel letakarva.
Rétegezzünk 8 lapot a formába, mindegyiket megkenve vajjal, majd szórjuk rá a diós-pisztáciás keverék felét, tegyünk rá még 4 megvajazott lapot és a maradék keveréket, végül fedjük le 8 megvajazott lappal.
Vágjuk 16 rombusz vagy négyzet alakúra, végig átvágva, majd süssük 45-50 percig, amíg mélyen aranybarna és ropogós nem lesz.
Eközben főzzük a cukrot, a vizet, a mézet és a citromlevet 10 percig, amíg enyhén be nem sűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni a szirupot.
Öntsük lassan a kihűlt szirupot a forró baklavára, amint kikerül a sütőből.
Hagyjuk letakaratlanul szobahőmérsékleten egy éjszakán át, hogy beszívja a szirupot, és személyenként 2 darabot tálaljunk.