Amerikai
Keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót egy nagy tálban, adjuk hozzá a meleg vizet, majd 10 percig gyúrjuk, amíg egy feszes, sima tésztát nem kapunk.
Fedjük le, és hagyjuk kelni meleg helyen 60 percig, amíg a duplájára nem nő.
Osszuk a tésztát 8 darabra, és formázzunk mindegyikből gombócot. Lisztezett ujjunkkal nyomjunk lyukat mindegyik gombóc közepébe, nyújtsuk a lyukat kb. 4 cm-esre, majd pihentessük 15 percig.
Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra, és forraljunk fel egy nagy fazék vizet a mézzel.
Főzzük a bageleket, néhányat egyszerre, oldalanként 1 percig, majd szűrjük le őket, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssük 20-25 percig, amíg mélyen aranybarna nem lesz, majd hűtsük rácson.
Vágjuk félbe mindegyik bagelt, és kenjünk rá 40 g krémsajtot.