Juha od wontona

Name: Juha od wontona
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Kineska
Ingredients: 150 g Mljevena svinjetina; 120 g Sirove kozice, očišćene; 1,5 žlice Sojin umak; 2 žličice Shaoxing vino; 2 žličice Sezamovo ulje; 1 žličica Svježi đumbir, naribani; 2 (20 g) Mladi luk; 20 Listovi za wonton; 1,1 l Pileća juha; 200 g Pak choi; po ukusu Bijeli papar

Kineska

Juha Težina: Srednje Porcije: 4 Ukupno: 55 min

Sastojci

Mljevena svinjetina 150 g
Sirove kozice, očišćene 120 g
Sojin umak 1,5 žlice
Shaoxing vino 2 žličice
Sezamovo ulje 2 žličice
Svježi đumbir, naribani 1 žličica
Mladi luk 2 (20 g)
Listovi za wonton 20
Pileća juha 1,1 l
Pak choi 200 g
Bijeli papar po ukusu

Priprema

40 min

Kuhanje

15 min

Upute

1
Kozice sitno nasjeckajte i pomiješajte sa svinjetinom, 2 žličice sojinog umaka, vinom, 1 žličicom sezamovog ulja, đumbirom, polovicom nasjeckanog mladog luka i prstohvatom bijelog papra.
2
Na sredinu svakog lista stavite oko 1 žlicu nadjeva, navlažite rubove, preklopite u trokut i pritisnite dva kuta zajedno.
3
Juhu zakuhajte na laganoj vatri s preostalim sojinim umakom i začinite bijelim paprom.
4
Wontone kuhajte u zasebnom velikom loncu s vodom 4 do 5 minuta, dok ne isplivaju na površinu i dok se nadjev ne skuha.
5
Juhi dodajte prepolovljeni pak choi i kuhajte 2 minute.
6
Wontone rupičastom žlicom stavite u zdjelice, prelijte juhom i pak choijem te završite preostalim sezamovim uljem i mladim lukom.