Vinegret

Sastojci

• Cikla 2 srednje (400 g)
• Krumpir 3 srednja (330 g)
• Mrkva 2 srednje (170 g)
• Kiseli krastavci (iz salamure) 3 srednja (150 g)
• Kiseli kupus 150 g
• Luk 1 mali (60 g)
• Nerafinirano suncokretovo ulje 3 žlice
• Sol po ukusu

Upute

1. 1

   Neoguljenuciklu stavite u lonac s vodom, zakuhajte i kuhajte dok nož lako ne uđe, 50 – 60 minuta.

2. 2

   U drugom loncu skuhajte neoguljeni krumpir i mrkvu do mekoće, 20 – 25 minuta. Svo povrće potpuno ohladite, a zatim ga ogulite.

3. 3

   Ciklu narežite na kockice od 1 cm, stavite u veliku zdjelu i promiješajte s 1 žlicom ulja kako bi manje obojila ostalo povrće.

4. 4

   Krumpir, mrkvu i kisele krastavce narežite na kockice od 1 cm, a luk sitno nasjeckajte.

5. 5

   Iscijedite kiseli kupus kako biste uklonili višak salamure, a ako su niti duge, nasjeckajte ga.

6. 6

   Sve dodajte cikli, prelijte preostalim uljem, posolite i lagano promiješajte.

7. 7

   Prije posluživanja ohladite 30 minuta.