Tteokbokki

Sastojci

• Korejski valjkasti rižini njoki (garaetteok) 500 g
• Korejski riblji kolači 150 g
• Temeljac od inćuna i alge kombu ili voda 600 ml
• Gochujang 3 žlice
• Korejske čili pahuljice (gochugaru) 1 žlica
• Šećer 2 žlice
• Sojin umak 1 žlica
• Češnjak, sitno nasjeckan 3 režnja
• Kupus, narezan na kvadratiće 100 g
• Mladi luk, narezan na komade od 5 cm 3 (60 g)
• Tvrdo kuhana jaja, oljuštena 2

Upute

1. 1

   Rižine njoke namačite u toploj vodi 10 minuta ako su tvrdi, a riblje kolače narežite na trokute.

2. 2

   Zakuhajte temeljac u širokoj tavi i umiješajte gochujang, čili pahuljice, šećer, sojin umak i češnjak.

3. 3

   Dodajte rižine njoke i kupus te kuhajte na laganoj vatri 8 minuta, često miješajući kako se rižini njoki ne bi zalijepili.

4. 4

   Dodajte riblje kolače i mladi luk te kuhajte na laganoj vatri 4 – 5 minuta, dok umak ne postane gust i sjajan.

5. 5

   Dodajte jaja i valjajte ih u umaku 1 minutu.

6. 6

   Prepolovite jaja i poslužite vruće.