Tiramisu

Sastojci

• Mascarpone 500 g
• Piškote 300 g
• Jaka kuhana kava, ohlađena 300 ml
• Jaja, odvojena 4
• Šećer 100 g
• Marsala ili liker od kave 2 tbsp
• Kakao u prahu 2 tbsp

Upute

1. 1

   Umutite žumanjke sa šećerom dok ne postanu blijedi i gusti, zatim umutite mascarpone dok ne postane glatko.

2. 2

   U zasebnoj čistoj zdjeli umutite bjelanjke u čvrsti snijeg.

3. 3

   Nježno umiješajte bjelanjke u smjesu mascarponea da ostane lagana.

4. 4

   Pomiješajte ohlađenu kavu s Marsalom u plitkoj posudi.

5. 5

   Brzo umočite svaki piškot u kavu i posložite sloj na dno posude.

6. 6

   Rasporedite polovicu kreme od mascarponea preko piškota, zatim ponovite s drugim slojem.

7. 7

   Pospite vrh kakaom u prahu i ohladite u hladnjaku najmanje 4 sata prije posluživanja.