Svinjski suvlaki

Sastojci

• Svinjska plećka bez kostiju 1 kg
• Maslinovo ulje 4 žlice
• Sok od limuna 3 žlice
• Češnjak 3 češnja
• Sušeni origano 2 žličice
• Sol 1,5 žličice
• Crni papar 1/2 žličice
• Kriške limuna za posluživanje

Upute

1. 1

   Odrežite debeli vanjski sloj masnoće sa svinjetine i meso narežite na kocke od 2,5-3 cm.

2. 2

   U zdjeli umutite maslinovo ulje, sok od limuna, zgnječeni češnjak, origano i papar, dodajte svinjetinu i dobro promiješajte.

3. 3

   Poklopite i marinirajte u hladnjaku najmanje 2 sata ili preko noći. Ako koristite drvene štapiće, namačite ih u vodi 30 minuta.

4. 4

   Nataknite svinjetinu na 12 štapića, ostavljajući male razmake između komada, i posolite.

5. 5

   Zagrijte roštilj na drveni ugljen ili grill tavu na jaku vatru.

6. 6

   Pecite ražnjiće 10-12 minuta, okrećući ih svake 2-3 minute, dok ne porumene izvana i dok unutra ne dosegnu 63 °C.

7. 7

   Iscijedite limun preko ražnjića i poslužite tople, po želji uz pitu, rajčicu i tzatziki.