Šnicla

Sastojci

• Teleći ili svinjski odresci 2 (150 g each)
• Glatko brašno 50 g
• Jaja, umućena 2
• Fine krušne mrvice 100 g
• Pročišćeni maslac ili ulje za prženje 150 ml
• Limun, narezan na kriške 1, cut into wedges
• Sol to taste
• Crni papar to taste

Upute

1. 1

   Stavite svaki odrezak između listova folije i istucite na debljinu oko 5 mm, zatim začinite obje strane solju i paprom.

2. 2

   Pripremite tri tanjura s brašnom, umućenim jajem i krušnim mrvicama.

3. 3

   Obložite svaki odrezak u brašno, umočite u jaje, zatim utisnite u krušne mrvice, otresavši višak da mrvice ostanu rahle.

4. 4

   Zagrijte dovoljno pročišćenog maslaca u širokoj tavi dok se ne zasvjetluca.

5. 5

   Pržite svaku šniclu oko 2 minute sa svake strane, okrećući tavu da se panada napuhne, dok ne postane zlatna i hrskava.

6. 6

   Ocijedite na papirnatim ubrusima i poslužite odmah s kriškama limuna.