Miso juha

Sastojci

• Dashi temeljac 500 ml
• Miso pasta 3 tbsp
• Svileni tofu, narezan na kocke 150 g
• Sušena wakame alga 1 tbsp
• Mladi luk, tanko narezan 1

Upute

1. 1

   Namočite sušenu wakame algu u hladnoj vodi oko 5 minuta dok se ne rehidrira i nabubri, zatim ocijedite.

2. 2

   Zagrijte dashi u loncu na srednjoj vatri dok se ne zapari, ali ne prokuha.

3. 3

   Dodajte kocke tofua i wakame i lagano zagrijte.

4. 4

   Stavite miso pastu u grabilicu ili malu zdjelu, dodajte malo vrućeg dashija i umutite dok ne postane glatko.

5. 5

   Umiješajte otopljeni miso natrag u lonac i držite juhu tik ispod vrenja, nikada je ne puštajući da zavrije.

6. 6

   Podijelite u zdjele, pospite mladim lukom i poslužite odmah.