Mesne okruglice u umaku od rajčice

Sastojci

• Mljevena govedina i svinjetina 500 g
• Krušne mrvice 60 g
• Mlijeko 60 ml
• Jaje 1
• Naribani parmezan 40 g
• Češnjak, sitno nasjeckan 2
• Svježi peršin, nasjeckan 2 tbsp
• Nasjeckane rajčice 400 g
• Luk, sitno nasjeckani 1
• Maslinovo ulje 2 tbsp
• Sol i papar to taste

Upute

1. 1

   Namočite krušne mrvice u mlijeku nekoliko minuta, zatim pomiješajte s mljevenim mesom, jajem, parmezanom, polovicom češnjaka, peršinom, solju i paprom.

2. 2

   Oblikujte smjesu u kuglice veličine oraha.

3. 3

   Popržite okruglice na maslinovom ulju sa svih strana, zatim ih izvadite.

4. 4

   U istoj tavi popržite luk i preostali češnjak, zatim dodajte rajčice i pirjajte 10 minuta.

5. 5

   Vratite okruglice u umak, poklopite i lagano pirjajte 15 minuta dok se ne skuhaju.

6. 6

   Začinite, pospite dodatnim peršinom i poslužite s tjesteninom ili hrskavim kruhom.