Makaroni po-flotski (mornarska tjestenina s mljevenom govedinom)

Sastojci

• Kratka tjestenina (penne, rigatoni ili koljenca) 400 g
• Mljevena govedina (85 % nemasnog mesa) 500 g
• Luk 2 srednje glavice (250 g)
• Suncokretovo ulje 2 žlice
• Maslac 20 g
• Sol, za vodu za tjesteninu 1 žlica (18 g)
• Sol, za meso 1 žličica (6 g)
• Crni papar, mljeveni 0,5 žličice
• Voda, za kuhanje 4 l

Upute

1. 1

   Sitno nasjeckajte luk.

2. 2

   Zagrijte ulje u velikoj dubokoj tavi na srednjoj vatri i pržite luk 5-6 minuta dok ne omekša i ne porumeni.

3. 3

   Dodajte mljevenu govedinu, pojačajte vatru i pržite 10-12 minuta, razbijajući grudice lopaticom, dok tekućina ne ispari i meso ne porumeni. Začinite s 1 žličicom soli i paprom.

4. 4

   U međuvremenu zakuhajte vodu s 1 žlicom soli, dodajte tjesteninu i kuhajte al dente prema uputama na pakiranju, 9-11 minuta.

5. 5

   Ocijedite tjesteninu i dodajte je u tavu s mesom zajedno s maslacem.

6. 6

   Miješajte na laganoj vatri 2-3 minute kako bi tjestenina upila sokove i masnoću od mesa.

7. 7

   Poslužite vruće, uz kisele krastavce ili salatu od svježeg povrća sa strane.