Kebab

Sastojci

• Janjetina ili piletina, narezana na kocke 600 g
• Maslinovo ulje 3 tbsp
• Češnjak, sitno nasjeckan 3 cloves
• Mljeveni kumin 1 tsp
• Slatka mljevena paprika 1 tsp
• Mljeveni korijandar 1 tsp
• Sok limuna 2 tbsp
• Luk, narezan na komade 1
• Paprika, narezana na komade 1
• Sol i papar to taste

Upute

1. 1

   Umutite maslinovo ulje, češnjak, kumin, papriku, korijandar, sok limuna, sol i papar u marinadu.

2. 2

   Umiješajte meso u marinadu i ohladite najmanje 1 sat, ili preko noći za dublji okus.

3. 3

   Nabodite meso na ražnjiće, izmjenjujući s komadima luka i paprike.

4. 4

   Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na jaku vatru.

5. 5

   Pecite ražnjiće 10 do 12 minuta, okrećući ih da pocrne sa svih strana, dok se meso ne skuha i ostane sočno.

6. 6

   Ostavite da odmore nekoliko minuta, zatim poslužite s lepinjom, rižom ili svježom salatom.