Jambalaya

Sastojci

• Bijela riža dugog zrna 300 g
• Andouille kobasica, narezana 200 g
• Pileći zabatci, narezani na kocke 300 g
• Sirove kozice, oguljene 200 g
• Luk, nasjeckani 1
• Zelena paprika, nasjeckana 1
• Stabljike celera, nasjeckane 2
• Nasjeckane rajčice 400 g
• Pileći temeljac 600 ml
• Cajun začin 2 tbsp
• Biljno ulje 2 tbsp

Upute

1. 1

   Zagrijte ulje u velikom loncu i popržite piletinu i kobasicu, zatim odvojite.

2. 2

   U istom loncu kuhajte luk, papriku i celer dok ne omekšaju, oko 6 minuta, zatim umiješajte Cajun začin.

3. 3

   Vratite meso, dodajte rajčice i temeljac i prokuhajte.

4. 4

   Umiješajte rižu, poklopite i lagano pirjajte oko 20 minuta dok riža gotovo ne omekša.

5. 5

   Dodajte kozice, ponovno poklopite i kuhajte 5 minuta dok ne porumene i riža ne bude gotova.

6. 6

   Prorahlite vilicom, ostavite da odmori nekoliko minuta i poslužite vruće.