Humus

Sastojci

• Kuhani slanutak 400 g
• Tahini 80 g
• Sok limuna 3 tbsp
• Češnjak 1 clove
• Maslinovo ulje 3 tbsp
• Mljeveni kumin 1/2 tsp
• Sol to taste
• Ledena voda 3 tbsp

Upute

1. 1

   Za najglatkiju teksturu prokuhajte slanutak nekoliko minuta i istrljajte labave ljuske.

2. 2

   Prvo izmiksajte tahini sa sokom limuna i češnjakom dok ne postane blijedo i gusto.

3. 3

   Dodajte slanutak, kumin i sol i izmiksajte u pastu.

4. 4

   Uz uključen aparat, ulijevajte maslinovo ulje i ledenu vodu dok ne postane svilenkasto i lagano.

5. 5

   Kušajte i po potrebi dodajte više limuna ili soli.

6. 6

   Rasporedite u zdjelu, napravite vrtlog po površini, prelijte maslinovim uljem i pospite paprikom prije posluživanja.