Gulaš

Sastojci

• Goveđi vrat ili koljenica, narezana na kocke 600 g, cubed
• Luk 3 large
• Slatka mađarska mljevena paprika 3 tbsp
• Krumpir 3 medium
• Rajčice, nasjeckane 2, chopped
• Crvena paprika 1
• Češnjak 3 cloves
• Sjemenke kima 1 tsp
• Mast ili biljno ulje 3 tbsp
• Goveđi temeljac ili voda 700 ml
• Sol i crni papar to taste

Upute

1. 1

   Polako pržite nasjeckani luk na masti na laganoj vatri dok ne postane tamnozlatan, oko 15 minuta.

2. 2

   Maknite lonac s vatre, umiješajte papriku i zgnječeni kim da ne izgori, zatim dodajte češnjak.

3. 3

   Dodajte kocke govedine i lagano ih zapecite, začinjavajući solju i paprom.

4. 4

   Ulijte temeljac, dodajte nasjeckane rajčice, poklopite i lagano pirjajte oko 75 minuta dok govedina ne počne omekšavati.

5. 5

   Dodajte krumpir narezan na kocke i narezanu papriku i kuhajte još 30 minuta dok meso i krumpir ne omekšaju i umak se ne zgusne.

6. 6

   Prilagodite začine i dodajte malo vode ako je gulaš pregust.

7. 7

   Poslužite vruće, idealno s hrskavim kruhom ili knedlama.