Jaja na oko

Sastojci

• Jaja, velika 4 (200 g bez ljuske)
• Suncokretovo ili drugo biljno ulje 1 žlica
• Sol 1/4 žličice (1,5 g)
• Crni papar, svježe mljeveni prstohvat
• Mljevena paprika ili listići čilija prstohvat (po želji)
• Vlasac, sitno nasjeckan 1 žlica (3 g)

Upute

1. 1

   Zagrijte ulje u tavi promjera 26 cm s neprianjajućim premazom ili od lijevanog željeza na srednjoj vatri 1 minutu.

2. 2

   Razbijte jaja jedno po jedno u šalicu i nježno ih skliznite u tavu, pazeći da ostanu odvojena.

3. 3

   Pecite 2-3 minute, dok se bjelanjci na rubovima ne stisnu i ne postanu neprozirni.

4. 4

   Nagnite tavu i 1 minutu žlicom prelijevajte vrućim uljem bjelanjke oko žumanjaka ili pokrijte tavu poklopcem, dok se bjelanjci potpuno ne stisnu, a žumanjci ostanu tekući.

5. 5

   Za jaja pečena s obje strane pažljivo ih okrenite i pecite još 30 sekundi.

6. 6

   Začinite solju, paprom i paprikom, pospite vlascem i odmah poslužite.