Pomfrit

Sastojci

• Krumpir 500 g
• Ulje za duboko prženje 700 ml
• Sol 1 tsp

Upute

1. 1

   Ogulite krumpir i narežite ga na ravnomjerne štapiće debljine oko 1 cm.

2. 2

   Namočite u hladnoj vodi 30 minuta, zatim ocijedite i temeljito osušite.

3. 3

   Zagrijte ulje na 160 C i blanširajte pomfrit 4 do 5 minuta bez bojanja; ocijedite.

4. 4

   Zagrijte ulje na 190 C.

5. 5

   Ponovno pržite krumpir 3 do 4 minute dok ne postane zlatan i hrskav.

6. 6

   Ocijedite na papirnatim ubrusima i odmah posolite dok je vruć.