Dal

Sastojci

• Crvena leća, isprana 250 g
• Luk, sitno nasjeckani 1 medium
• Rajčica, nasjeckana 1 medium
• Češnjak, sitno nasjeckan 3 cloves
• Mljevena kurkuma 1 tsp
• Sjemenke kumina 1 tsp
• Ghee ili ulje 2 tbsp
• Sušena crvena čili papričica 1
• Sol to taste
• Svježi korijandar, nasjeckan 2 tbsp

Upute

1. 1

   Stavite leću u lonac s kurkumom, polovicom nasjeckanog luka, rajčicom i 750 ml vode.

2. 2

   Prokuhajte, skinite pjenu, zatim pirjajte djelomično poklopljeno 25 minuta dok leća ne omekša i ne postane kremasta.

3. 3

   Lagano zgnječite žlicom i začinite solju, dodajući malo vode ako je pregusto.

4. 4

   Zagrijte ghee u maloj posudi i pržite sjemenke kumina dok ne zapucketaju, zatim dodajte češnjak, preostali luk i čili.

5. 5

   Pržite dok češnjak ne porumeni, zatim prelijte ovom začinjenom mješavinom dal i promiješajte.

6. 6

   Ukrasite svježim korijandrom i poslužite vruće s rižom ili naanom.