Rolice s cimetom

Sastojci

• Glatko bijelo pšenično brašno 360 g
• Punomasno mlijeko, mlako 210 ml
• Šećer 40 g
• Instant suhi kvasac 7 g
• Jaje 1 veliko
• Neslani maslac, omekšali 115 g
• Sol 3/4 žličice
• Smeđi šećer 100 g
• Mljeveni cimet 4 žličice
• Šećer u prahu 120 g
• Ekstrakt vanilije 1/2 žličice

Upute

1. 1

   Pomiješajte brašno, šećer, kvasac i sol, dodajte 185 ml mlijeka, jaje i 45 g maslaca te mijesite 8 minuta dok tijesto ne postane glatko.

2. 2

   Pokrijte i ostavite tijesto da naraste na toplom mjestu 60 minuta dok se ne udvostruči.

3. 3

   Razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 30 x 40 cm, premažite ga s 55 g maslaca i ravnomjerno posipajte smeđim šećerom pomiješanim s cimetom.

4. 4

   Čvrsto urolajte od duže strane, narežite na 8 kriški i složite ih prerezanom stranom prema gore u podmazan okrugli kalup promjera 23 cm.

5. 5

   Pokrijte i ostavite da naraste 30 minuta dok se pećnica zagrijava na 180 °C.

6. 6

   Pecite 22 – 25 minuta dok ne dobiju zlatnu boju i dok se u sredini potpuno ne ispeku.

7. 7

   Umutite šećer u prahu s preostalih 15 g otopljenog maslaca, preostalih 25 ml mlijeka i vanilijom te premažite glazuru preko toplih rolica.