Kolač od mrkve

Name: Kolač od mrkve
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Američka
Ingredients: 150 g Glatko brašno; 1 žličica Prašak za pecivo; 1/2 žličice Soda bikarbona; 2 žličice Mljeveni cimet; 1/4 žličice Sol; 3 velika Jaja; 160 g Svijetlosmeđi šećer; 130 ml Biljno ulje; 180 g Mrkva, sitno naribana; 1,5 žličice Ekstrakt vanilije; 150 g Krem sir, punomasni, hladan; 50 g Maslac, omekšao; 160 g Šećer u prahu

Američka

Desert Težina: Srednje Porcije: 8 Ukupno: 55 min

Sastojci

Glatko brašno 150 g
Prašak za pecivo 1 žličica
Soda bikarbona 1/2 žličice
Mljeveni cimet 2 žličice
Sol 1/4 žličice
Jaja 3 velika
Svijetlosmeđi šećer 160 g
Biljno ulje 130 ml
Mrkva, sitno naribana 180 g
Ekstrakt vanilije 1,5 žličice
Krem sir, punomasni, hladan 150 g
Maslac, omekšao 50 g
Šećer u prahu 160 g

Priprema

25 min

Kuhanje

30 min

Upute

1
Zagrijte pećnicu na 180 °C te podmažite i obložite dva okrugla kalupa za tortu promjera 20 cm.
2
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i sol.
3
U drugoj zdjeli mutite jaja sa smeđim šećerom, uljem i 1 žličicom vanilije dok ne postanu glatka, zatim umiješajte mrkvu.
4
Suhe sastojke lagano umiješajte u smjesu s mrkvom tek toliko da se sjedine i podijelite smjesu među kalupe.
5
Pecite 25 – 30 minuta, dok čačkalica ne izađe čista, zatim potpuno ohladite na rešetki.
6
Za fil umutite maslac dok ne postane glatk, nakratko umutite krem sir, zatim dodajte šećer u prahu i preostalu vaniliju te mutite dok se ne zgusne.
7
Kolače spojite polovicom fila, ostatak rasporedite po vrhu i ohladite 30 minuta prije rezanja.