Caprese salata

Sastojci

• Zrele rajčice 4 velike (500 g)
• Svježa mozzarella 250 g
• Svježi listovi bosiljka 15 g
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje 3 žlice
• Morska sol u listićima 1/2 žličice
• Crni papar po ukusu

Upute

1. 1

   Izvadite mozzarellu iz hladnjaka 30 minuta prije posluživanja; rajčice držite na sobnoj temperaturi.

2. 2

   Ocijedite mozzarellu i osušite je papirnatim ubrusima.

3. 3

   Rajčicama izrežite peteljku i narežite ih na kriške debljine 1 cm.

4. 4

   Mozzarellu narežite na kriške debljine 1 cm.

5. 5

   Kriške rajčice i mozzarelle poredajte na pladanj naizmjence, da se preklapaju, a listove bosiljka umetnite između kriški.

6. 6

   Začinite solju i paprom, zatim ravnomjerno prelijte maslinovim uljem.

7. 7

   Poslužite odmah, prije nego rajčice puste sok.