Bliní

Sastojci

• Punomasno mlijeko 500 ml
• Jaja 2 velika
• Glatko pšenično brašno 180 g
• Šećer 20 g
• Sol 1/2 žličice
• Suncokretovo ulje 40 ml
• Kiselo vrhnje za posluživanje

Upute

1. 1

   U velikoj zdjeli miksajte jaja, šećer i sol dok smjesa ne postane glatka.

2. 2

   Dodajte polovicu mlijeka, zatim prosijte brašno i miksajte u gusto tijesto bez grudica.

3. 3

   Umiješajte preostalo mlijeko i 30 ml ulja; tijesto treba biti rijetko i pogodno za izlijevanje. Ostavite ga da odstoji 15 minuta.

4. 4

   Zagrijte tavu promjera 22 – 24 cm na srednje jakoj vatri i lagano je premažite uljem.

5. 5

   Ulijte oko 50 ml tijesta, nagnite tavu tako da se tijesto rasporedi u tankom, ravnomjernom sloju i pecite oko 1 minutu, dok rubovi ne porumene i lako se odvajaju.

6. 6

   Okrenite blin, pecite drugu stranu dok ne dobije lagane smeđe mrlje i prebacite ga na tanjur.

7. 7

   Ponovite s preostalim tijestom, slažući blinije jedan na drugi i podmazujući tavu samo kada se počnu lijepiti, te poslužite tople.